|
 |
Szarvasgombák, gombák
Alcsoportok: |
 Piemonti szarvasgomba egész 12,5g
Leírás: Piemonti, más néven isztriai, vagy fehér szarvasgomba (Tuber magnatum), saját levében. Nettó tömeg 10g, töltőtömeg 12,5 g Származási hely: Olaszország. Javasolt felhasználás: egy ilyen termék ajándéknak a legjobb. Ha mi készítjük el, adjuk meg a módját: kiváló dísze lehet pár szelet libamájnak vagy bélszínnek. Ne főzzük, és ne felejtsük el megmondani a vendégeknek, hogy a világ legdrágább szarvasgombáját fogyasztják. | 10 140.- |
 Piemonti szarvasgomba püré 25g
Leírás: Piemonti, más néven isztriai, vagy fehér szarvasgombából (Tuber magnatum) készült püré. Nettó tömeg 25 g Származási hely: Olaszország Javasolt felhasználás: egy ilyen termék ajándéknak a legjobb. Ha mi készítjük el, keverjük el némi vajjal vagy tejszínnel, és tálaljuk sülteken vagy szendvicseken. Kevés forró tejszínnel, vagy pecsenyelével keverve mártásként is felhasználhatjuk. Ne főzzük, és ne felejtsük el megmondani a vendégeknek, hogy a világ legdrágább szarvasgombáját fogyasztják. | 8 150.- |
 Szarvasgomba fűszerolaj 55ml piemonti
Leírás: 100 ml, kb. 40 adag ételhez elegendő.
Tartalma: extra szűz olíva olaj és aromák. Származási hely: Olaszország.
Javasolt felhasználás: intenzív ízű, gazdaságos, sokoldalúan felhasználható termék. Ízesíthetünk vele leveseket, tésztákat, mártásokat, sülteket, keverhetjük majonézhez, öntözhetjük salátákra. | 2 720.- |
 Szarvasgomba gyalu, rózsafából
Leírás: A hagyományos szarvasgombagyalu rózsafából készül. Ezt használják az asztalnál, és az éttermekben, ha a vendég előtt szeletelik a szarvasgombát. A szarvasgomba kemény, kb. mint a dióbél, de szarvasgombagyaluval papírvékony szeleteket vághatunk belőle. | 9 200.-Rendelésre! |
  Szarvasgombás mártás csiperkével, 130 g
Leírás: Sűrű mártás csiperkéből és nyári szarvasgombából (Tuber aestivum).
Tartalma: termesztett csiperke, olíva olaj, zöldségfélék, nyári szarvasgomba (5%), glutamát tartalmú ízfokozó, só, fűszerek, aromák.
Tömeg 130 g
Származási hely: Olaszország
Javasolt felhasználás: intenzív szarvasgomba íze van, tehát önálló ízesítésre is alkalmas. Használhatjuk feltétnek hússzeletekre, tésztákra, szendvicsekre. Tejszínnel vagy besamellel keverve készíthetünk belőle meleg mártásokat, krémleveseket. Nagy sikert szokott aratni pirítósra kenve, paradicsomszeletekkel kínálva.
Ne főzzük! | 2 860.- |
 Szarvasgombás mártás vargányával, 80 g
Leírás: Sűrű mártás vargányából, nyári és késői szarvasgombából (Tuber aestivum és borchii).Tartalma: vargánya, napraforgóolaj, oliva, zöldségfélék, kukoricakeményítő, nyári szarvasgomba (2%), késői szarvasgomba (2%) só, cukor, glutamát tartalmú ízfokozó, citromsav.Tömeg: 80 g
Származási hely: Olaszország
Használhatjuk feltétnek hússzeletekre, tésztákra, szendvicsekre. Tejszínnel vagy besamellel keverve készíthetünk belőle meleg mártásokat, krémleveseket. Nagy sikert szokott aratni pirítósra kenve, paradicsomszeletekkel kínálva.
Ne főzzük! | 2 240.- |
 Szeletelt nyári szarvasgomba 80 g
Leírás: Szeletelt szarvasgomba (Tuber aestivum), oliva olajban. Tömeg 80 g, töltőtömeg: 50 g Származási hely: Olaszország Javasolt felhasználás: intenzív ízű termék, tehát önálló ízesítésre is alkalmas. Használhatjuk feltétnek hússzeletekre, tésztákra, szendvicsekre. Az olajat is használjuk fel! Gyakran alkalmazott módszer, hogy ízesítésre egy olcsóbb terméket használnak, pl. szarvasgombás mártást, tálaláskor pedig szarvasgomba szeletekkel díszítik az ételt. Ne főzzük!
| 6 940.- |
|
|
|
